Опубліковано

Що можна посадити у вересні

     Китайська капуста ( пак-чой). Не дивлячись на те, що пак-чой є найближчою родичкою звичної білокачанної капусти, вона відрізняється від неї практично у всьому. По-перше Пак-чой набагато менш вимоглива до якості грунту, для неї цілком підійде середньо – або малоудобренна земля. По-друге, ця китайська капуста не утворює головок, тому її часто сприймають як екзотичну зелень або салатний овоч. У третіх, капуста пак-чой – скоростиглий сорт, після висадки на грядку вона готова до вживання вже через 25-30 днів. Тому вона користується величезним успіхом в азіатських країнах, теплий клімат яких дозволяє здійснювати вирощування пак-чой кілька разів за сезон.

Але головна особливість цієї капусти – це високий вміст в ній дуже корисною амінокислоти – лізину, який міститься в цьому овочі у великій кількості. Ще однією перевагою цієї капусти є наявність в ній вітамінів А, В1 і В2, РР і С у високій концентрації. Важливо й наявність у ній заліза, лимонної кислоти, фосфору, калію і магнію. Існують два основних види китайської капусти пак-чой: один – з темно-зеленим листям і білими черешками, а другий – повністю світло-зелений.

   Шпинат  додають до салатів, готують супи і, навіть, десерти. У шпинаті є білки, вуглеводи і навіть жири: насичені та ненасичені жирні кислоти, клітковина, крохмаль; вітаміни А, Е, С, Н, К, РР, багато вітамінів групи В, бета-каротин; кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен. В листях шпинату дуже багато білка: більше його лише у бобових – молодій квасолі та зеленому горошку. Такі важливі вітаміни як А і С, в шпинаті відзначаються стійкістю до температурних впливів – вони зберігаються при тепловій обробці. В складі інших овочів також багато корисних речовин, проте така велика кількість вітамінів та мінералів як у шпинаті зустрічається дуже рідко, тому не варто недооцінювати користь цього овоча. Шпинат любить прохолоду і короткий світловий день, оптимальна температура росту – 15-19°С. Любить рясний полив. Збирати врожай можна, залежно від сорту, через 30-50 днів після посіву.

 Рукола має легкий гіркуватий гірчичний відтінок, який надає будь-якій страві пікантності. Багато людей, відчувши цей смак один раз, не можуть його забути. А, дізнавшись, чим корисна рукола, стають її шанувальниками назавжди. Рукола – вона ж індау, ерука, рокет – як би не називали цю рослину, менш корисною для здоров’я вона не стане.
Рукола містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Це такі мікроелементи як залізо, мідь, марганець, селен, цинк; макроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, натрій; вітаміни: В1 – В6, В9, А, С, Е, К. В молодих стеблах рослини міститься багато йоду. Рукола корисна для людей, котрі хворіють на венозну недостатність та підвищений артеріальний тиск.

Завдяки великому вмісту вітамінів, макро- і мікроелементів, рукола виступає великим енергетиком. Вона швидко приводить в тонус організм, підвищує працездатність, нормалізує водно-сольовий баланс і попереджає розвиток онкологічних захворювань. При цьому енергетична цінність рослини досить низька – 26 ккал на 100 г. Корисні властивості руколи разом з низькою калорійністю, роблять цю рослину незамінною для тих, хто хоче повернути чи зберегти свою фігуру стрункою. Оптимальна для її росту итемпература – 14-18 °С і короткий світловий день, не боїться заморозків до – 5 -7 °С. Важливо добре поливати руколу, інакше  вона почне гірчити. Зрізати лися можна вже через 25-30 днів після висівання.

 

 

Опубліковано

Зберігання часнику

Яровий часник краще зберігати в теплому ( +16-+20°С), а озимий  у прохолодному приміщенні ( +1-+3°).  Варіанти зберігання часнику безпосередньо в домі:

У сітці.  Головками часнику наповнюють сітки, яку потім знов-таки підвішують. Варто відзначити, що й у сітці, в косах і в пучках часник треба час від часу переглядати й вибраковувати зіпсований: від висихання і проростання ці способи його рятують. Читати далі Зберігання часнику

Опубліковано

Підкормка для помідорів

korysne-drizhdzhove-pidzhyvlennya-dlya-tomativ-v-period-vegetatsii На 10 л води 0,5 л рідкого коров’яка + 1 ст.л нітромофоски ( по 0,5 л на кожен кущ).

На 10 л води 1 ст.л гумата калія + 1 ст.л нітрофоски ( 5 л на 1кв.м).

На 10 л води 1ст.л суперфосфата ( 10 л на 1кв.м).

На 10 л води 0,5 л курячого посліду + 1 ст.л. суперфосфата + 1 ч.л. сульфата калія ( по 0,5 – 1 л на кущ).

В трилітрову банку залити 2,5-2,7 л води без хлору. Дріжджі розвести в теплій воді.Добавити в банку розведені дріжджі і цукор 0,5 ст. Накрити марлю, держати в теплі, час від часу струшувати. Розчин готовий, коли закінчиться бродінням. 1 ст. розвести в 10 л води і підливати під кожен кущ.

Опубліковано

Йод в городі

1. 5-10 капель розчинити в 10 л води. Обприскувати полуницю під час цвітіння. Обприскування проводять 2-3 рази з інтервалом в десять днів.

2. В 10 л води додати 40 капель йоду з 1 л сироватки і 1 ст.л. перекису для кропіння помідорів.

3. 1 крапля йоду на 3 л води поливають розсаду помідорів.

4. В 1 відро води добавити 40 крапель йоду. Коли починається формуватися качан капусти потрібно підливати по 1 л. під качан.

5. Якщо молоді зав’язі кабачків починають загнивати, потрібно 10мл. йоду на 10 л.води

6. Для помідорів, перцю, баклажанів обприскувати 10 мл. йоду на 10 л. води, можна з молоком.

7. Обприскувати перед цвітінням 40 крапель на 1 відро води.

 

Опубліковано

Вирощування розсади помідорів

koly-sadzhaty-pomidory-2      Розсаду ранньостиглих сортів і гібридів вирощують у торфоперегнійних горщечках або насипних місткостях, середньо- і пізньостиглих – горщечковим або безгорщечковим способами. В районах південного Степу насіння ранньостиглих сортів помідора висівають у парники, теплиці та посівні ящики ( в кімнаті) 10-20 лютого, середньостиглих – 20-25 і пізньостиглих – 25 лютого – 5 березня. В центральному Степу і Закарпатті – відповідно 15-20 лютого, 25 лютого – 5 березня і 1-10 березня, а в Лісостепу – 25 лютого – 5 березня, 1-10 березня і 10-20 березня.  Читати далі Вирощування розсади помідорів